餐廳名稱: Sauté Restaurant 索鉄 地 址: 新竹縣竹北市嘉豐南路一段58號 營業時間: 週三至週一 11:00-15:00 17:30-21:30 每週二 公休 電話 : 03 658 2298 Sauté Restaurant 索鉄 是一間喜歡用台灣食材的歐陸創作料理餐廳， 其他的義大利餐廳 或 法式餐廳，可能會標榜原料是義大利或法國進口，這間倒是反其道而行，大量使用台灣食材， 這樣其實比較環保，炭排放量是比較低的。
索鉄 的門口。 索鉄 的內部環境。 索鉄的菜單， 常常在改，乾脆大家連去官網看好了。
第一道菜，炙烤海鮮沙拉 佐 柚子檸檬醋醬。海鮮有 花枝、魚、蝦， 調味不錯。 北海道干貝鮮蝦鹹蛋筊白筍天使麵。 不愧是 索鉄，鹹蛋都用上了。蝦 跟 第一道菜重複，不過念在它好吃，就算了。 所謂的 天使麵，英文是 angel hair ，自然是指像頭髮那麼細的麵，普通人可能因為 “髮” 沒翻譯，想不懂 天使 跟 這種麵有啥關係。 這道菜調味不錯。 舒肥桂丁土雞腿 釀 花蓮剝皮辣椒、剝皮辣椒騷莎。舒肥是法語的 sous vide，是指低溫真空烹調，雖然肉會比較軟，但也會少了炭火的香氣，是否用舒肥手法， 還是直火烹調，見仁見智。
桂丁雞 是 近幾年出名的品種，花了八年，才培育到第十代桂丁雞，培育人因為當年受到頂呱呱董事長 史桂丁先生的栽培，送去日本學當一位雛雞鑑別師， 過程非常辛苦，收穫也很大。 因此，懷著感恩的心，這次培育出來的雞，就命名為桂丁雞，特色是 皮薄、肉結實，羽色、膚色也比一般土雞白。
剝皮辣椒似乎大本營就是花蓮，記得之前買了花蓮的 花崗剝皮辣椒，很夭壽，超級辣，不過這裡的花蓮剝皮辣椒倒是還好，辣度還能接受，整道菜不錯吃。
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餐廳名稱: Ruban Bistro Bar 地 址: 新竹縣竹北市成功二街160號 營業時間: 週二 11:30-22:30 週三至週日 11:30-23:30 每週一 公休 以上是FB粉絲頁所列的時間，但感覺平日只開晚 上，假日中午到晚上，還是打電話確認好了。 電話 : 03 668 4269 這間 Ruban Bistro Bar 開在成功二街，附近也都是餐廳，路過它很多次了，但是不知道賣那些東西， 一直沒進去。不過在有網友寫了食記之後， 知道是 加拿大魁北克料理，感覺有些特色，某天中午就來嚐鮮了。 第一印象就是好多外國人，看牆壁上電視播送的運動賽事節目， 加拿大人老闆 跟 老外Waiter、老中Waitress，整個氣氛很國外。
一進門就是Ruban的吧檯加結帳櫃台。有賣很多種酒，只可惜年紀大了，不大想喝酒了。 有樓梯可到二樓，看別人食記有撞球檯，還可辦聚會等。 座位區，當時老中Waitress可能在忙，所以是 老外Waiter點餐，老外Waiter似乎懂一點中文， 當然，來這邊的客人通常也都會講英文。本貓曾留學美國，英文點菜也沒問題。 不同天來訪的場景，當時是假日中午12點，一堆老外，蠻多人只點一杯飲料，然後坐那邊聊天、看運動節目。 運動節目也不曉得是透過網路還是衛星天線，還蠻容易斷線的，常常重連。 菜單有中文版，但是忘了拍。官方粉絲頁只有放英文菜單， 在此引用一下，老闆應該不會怪罪。另外一篇部落客食記也有中文菜單。 老闆擅長加拿大魁北克料理，其實就是融合義式、法式料理，再加一點美式料理。
菜單第一頁比較特殊的是 普切塔麵包 Bruschetta，算義式料理。 一開始是麵包上面放切碎番茄塊，流行以後，各種普切塔麵包的變化就出來了， 加起司、加肉 等，變得很豐富。 1號開胃菜是 法式蒜香蝸牛。也就是西餐常見的烤田螺。2號開胃菜是 烤布里起司，布里起司是一種柔軟的，羊奶做的起司，奶油味濃厚溫和。 3號開胃菜是 藍紋乳酪，藍乳酪則是味道很重，很喜歡乳酪味道的才會接受。 這頁比較特殊的是 Poutine ，全世界似乎只有加拿大會把薯條拿去加肉汁，竟然還暢銷。雖然後續各種配料都加進來了，例如加肉、加洋蔥、加鵝肝等， 演變出了各種 Poutine ，算加拿大特色。 各種漢堡、古巴三明治。 Snob 店家翻成 史諾堡，還是漢堡，用 牛肉、楓糖火腿、芥末、布里起司等弄的。算美國特色吧， 但楓糖火腿大概只有加拿大比較流行，加拿大產楓糖。 這頁是義大利麵與燉飯，但我拜訪的這兩次，這頁都抽掉了，不提供了。 排餐類。 早午餐類。 以下是將一訪、二訪的食物相片擺在一起解說。下圖是菜單沒有，當天Waitress推薦的前菜， 菜名忘了，還算好吃，有點特色。 法式蒜香蝸牛，有提供小叉子，蒜跟起司下很多，所以不錯吃。 煙燻牛肉 Poutine，前面就講了Poutine 是薯條淋肉汁，這個肉汁超香濃的，很好吃。煙燻牛腩片 軟嫩好吃。 如果你薯條愛吃脆的，那剛上菜就要趕快吃了，不然泡久就軟了，吃完還是無法理解加拿大人為什麼要這樣吃， 另外提供一小碗醬汁不行嗎?
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餐廳名稱: A Kitchen 一間廚房 地 址: 新竹縣竹北市嘉豐十一路二段二號 營業時間: 週一至週五 11:30 - 14:00 17:00 - 21:00 週六至週日 11:30 - 15:00 17:00 - 20:30 電話 : 03 657 6538 這間餐廳比較接近竹北高鐵，但又有小一段距離。有義大利麵，也有美式炸物、高級三明治、甜點等，手藝感覺不錯，Google 分數蠻高分的。 但這附近似乎行人不多，過路客比較少。從FB粉絲頁感覺主廚似乎除了午晚餐之外，努力想往各公司行號的下午茶、Party、外燴 這個方向發展， 設計了蠻多下午茶的菜單在推銷。知道這間餐廳的時候，假日9點開門的早午餐時段已經取消了，真可惜，但是早午餐餐點還在菜單上。
某個假日的晚上，就跑來嚐鮮了。 A Kitchen 一間廚房 的 大門口。 店內乾乾淨淨，很清爽。 一側有可愛的抱枕。 店內的一個角落，自助的水、餐具等。 點餐櫃檯。 點餐櫃檯旁邊的甜點、鹹派、三明治 保溫櫃。 以下是我們家去用餐時，內用的餐單。但主廚一直在加強 Party 菜單，應該有變動。 因為三個人今天也不是很餓，最後選了 奶油燻雞義大利麵加A套餐，與 鮮蝦奶油番茄燉飯加B套餐。
A套餐 的 沙拉，還不錯，中規中矩。 A套餐 的 柳橙汁，很正常。 奶油燻雞義大利麵 與 A套餐 的 薯條。 我最愛的白醬，這道菜很難失敗，當然是很好吃。 鮮蝦奶油番茄燉飯。B套餐的薯條就沒照了。應該也算好吃啦，只是個人不是那麼愛紅醬，至少也是中規中矩。 紅醬我比較偏好 肉醬麵，但今天賣完了，所以改點這道。 B套餐 的 甜點，甜點很優秀。香草冰淇淋大概是現成的吧，很正常、很好吃。蘋果派 應該就是主廚手藝了，甜度很好、硬度適中，甜點做得不錯。 這家 A Kitchen 一間廚房，廚藝水準不錯，服務親切，大家可以多多支持。 下午茶雖然我還沒吃過，看那照片蠻誘人的，如果有公司要訂下午茶或開個小型 Party，A Kitchen 應該也是個好選擇。 我會再回訪。
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餐廳名稱: Spasso italiano/pasta/pizza/risotto Food&Restaurant 地 址: 新竹市東區三民路103-1號 營業時間: 週日～週六 11:30 - 21:30 每日營業 電 話: 03 535 2288 這是一間很好吃的義大利餐廳，之前就來過了，這一訪就來報導一下了。這邊是新竹市三民路， 整條三民路明明是河岸兩旁滿滿的停車位，隨著新竹市三民路超多熱門餐廳、附近新竹巨城興起，變得是越來越難停。 還好 Spasso 下午有營業，在某個假日，大約下午兩點多這種冷門時段到達餐廳附近，竟然發現一個公有停車格，太幸運了。 似乎不少人跟我們一樣，利用冷門時段來用餐。後續也還有幾組客人進來。 Spasso 菜單蠻多頁的，請大家點下面連結，去它的官方粉絲頁看好了。
Spasso 菜單
最後點了 耶誕節特有的雙人套餐，再加一個小朋友堅持要吃的肉醬千層麵，最後又加了一個提拉米蘇甜點，真的是樣樣都精彩，樣樣都好吃，只可惜住得遠，久久才能來一次。 下圖是雙人套餐的飲料，選了咖啡與檸檬紅茶，請服務人員餐前就先上。 耶誕節雙人套餐的附湯兩碗，肉醬千層麵也有附一碗湯，服務生送上時還強調肉醬千層麵附湯份量小一點，請各位讀者猜猜看是哪一碗好了。 耶誕節雙人套餐的套餐沙拉 與 麵包。這裡的麵包與民族路的 Friendy Pizzaria 一樣， 都是用 Pizza 的麵糰 現場烘烤，只是 Friendy 特意將麵糰形狀拉得非常長條，算是噱頭吧，這邊麵包外型正常一點， 但都一樣是剛出爐的熱度，都有濃厚的麵粉香，塗上奶油更香了，很好吃。沙拉也是調味不錯，很多炸雞柳條，青菜酥脆，淋醬優，也是好吃。 9號的海鮮Pizza，似乎也是耶誕節才能選，滿滿的蝦、蟹腿肉、干貝，吃起來就很爽，很好吃。 奶油起司干貝燉飯，因為我愛白醬，所以跟Pizza稍微重複一點食材，鹹香好吃。 加點的 經典肉醬千層麵，這道菜的靈魂就是肉醬，肉醬熬的很香，千層麵剛烤出來，熱熱地吃，真好吃。 加點的 提拉米蘇，甜度很好，鬆軟好吃，用這個結束這一餐。 樣樣都好吃啊，真希望能開個竹北分店，這樣就不用跑到巨城這一區來人擠人了。
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餐廳名稱: GD Restaurant 地 址: 新竹縣竹北市十興三街123號 營業時間: 週二至週日 18:00-1:00 (last order 21:00) 每週一 公休 電話 : 03 6688982 距離上一訪 也快四個月了，今天有一點吃大餐的心情， 決定再來 GD Restaurant 一次看看。
上一次是開幕，滿滿的客人。今天比較正常了，人數適中。 桌上的聖擺擺飾 挺有趣的。 菜單其實給了三份。第一份是套餐，就是下列這張照片。第二份是飲料單，我就沒拍了。 第三份就是單點的菜單，但第一頁似乎照壞了，刪掉了。 炸節瓜直面 帕瑪森佩克里諾起士醬，拌麵的起士醬很好吃，炸節瓜寥寥幾片。高級餐廳的義大利麵都很小一丸。 生牡丹蝦 檸檬蝦膏醬 手工麵，這道菜食材高級，可是吃起來沒什麼特別感覺，蝦膏醬感覺苦苦的， 牡丹蝦小小一坨，一樣是很小一丸的義大利麵。 吃到這裡，都想點上次覺得好吃的 烏魚子管麵 與 雞肝管麵 ，再加一盤麵包了，這兩道菜吃剩的油與渣，很適合沾麵包吃。感覺差很多，怎麼好吃的都在上次點了。 (服務人員告知 烏魚子由進口的薩丁尼亞島的烏魚子換成竹北當地的生鮮烏魚子，主廚自己醃製，略想試試，不過最後還是點沒吃過的，此刻後悔了)
接下來這道 迷你羊毛毯驚喜 - 手工薩丁尼亞島羊肉烤派。 看名字特殊就點點看，但口味仍然不太合。 送上來時是用布包著，放置好後才打開包裹，移到餐盤上。 內餡的羊肉塊與馬鈴薯塊 吃起來其實有點像台式滷肉，但是香料稍微不一樣，略鹹鹹微苦，羊腥羶味已被香料除掉，派皮略硬。
迷你羊毛毯驚喜 的 成品圖。 迷你羊毛毯驚喜 的 剖面圖。 這次吃得稍微不滿意，只有第一道菜 炸節瓜直面 帕瑪森佩克里諾起士醬 比較好吃。 生牡丹蝦 檸檬蝦膏醬 手工麵 覺得還好。 迷你羊毛毯驚喜 覺得還好。 但是上一訪，每道菜都覺得好吃。難道是點菜的運氣用光了嗎? 還是主廚當天不在?
還是懷念那個 Noi私廚 時期的千層麵，好吃，份量不錯。GD 辦過限定時間提供千層麵，當時沒注意到官方臉書，沒參加到。 只能繼續追憶了。
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餐廳名稱: Friendy Pizzeria 地 址: 新竹市民族路61號 營業時間: 週日～週六 11:30 - 22:00 每日營業 電 話: 03 543 8796 到新竹市辦事情，時間也差不多到晚餐時段了，當然就近找個能停車的美食。 想到經營很多年的 Friendy ，停車停到東大橋下停車場，再走到 Friendy 還算近。 大約六點到，兩、三桌客人，正在奇怪這間餐廳怎麼了，結果吃到六點半，就幾乎客滿了。外帶一直都有一、兩位，在門外等。 匆匆忙忙點菜，忘了拍菜單，只好借官方網站的菜單，希望老闆不要介意。這圖片品質也通常比我拍的好很多。 附餐的湯，感覺是 白花椰菜泥 與 馬鈴薯泥 煮成高湯，湯頭相當好喝，不錯的湯。 叫我直接吃白花椰菜的話，我是頗不愛的，喝這湯我就願意了。 附餐的麵包，這是Friendy 的特色麵包，麵團應該是與 Pizza 的麵團一樣，弄這麼長條就是店家設計的噱頭， 一般人第一次到Friendy大概看到會哈哈笑吧，然後一起分享。這個麵包，中間鬆軟，有麵粉的香氣，熱熱吃挺不錯的，只有兩頭一點焦掉，可以撕掉。
搭配的醬是 青醬泡在油醋中。我不是那麼愛酸，有沾幾次，另一部份麵包就不沾醬吃，直接品嘗麵香，再一部份麵包沾湯吃，也挺好的。 培根蛋麵，蠻好吃的，店家很大氣，培根很多，起司也下很多，味道濃郁鹹香。小缺點是容易膩，可是比起味道清淡的麵，還是讓我膩好了。 沒選什麼特殊Pizza ，就挑 Friendy Pizza ，用店家名字當菜名，應該是招牌吧。果然沒猜錯，薄火腿夠鹹，底下青菜竟然能維持綠色，可能分兩段烤吧? 總之，一口咬下，麵糰香，火腿鹹，青菜、起司、蘑菇的味道也融進來，好吃的Pizza 。 最近要補鐵，所以點了16 盎司肋眼牛排，5分熟。這牛排煎的不錯，外表微焦，略脆，中間紅色，軟嫩。提供的調味料只有鹽，店家是原味派的。 唉，不過我是怪人，我還是喜歡搭配 黑胡椒醬，甚至是不常見的 綠胡椒醬、或是 廚師另外精心熬煮的醬汁。 附餐甜點升級為提拉米蘇，巧克力粉略苦，不過其他的部分鬆軟甜，優秀的甜點。 好幾年沒來 Friendy 了，不愧是屹立不搖的老店，品質依舊，今天一樣覺得好吃。稍微奇怪的是老店怎麼員工都很年輕， 廚師感覺也年輕，本以為好歹有幾個資深的主廚、經理坐鎮，也許是我沒看到吧。這群年輕服務生、廚師也都很好， 餐廳品質跟多年前一樣。很高興看到 Friendy 長長久久，下次還要再訪。
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餐廳名稱: HEA Bistro 小放空 • 手工料理 • 微醺 地 址: 新竹縣竹北市自強五路192號 營業時間: 週三至週一 11:30-14:00 17:30-22:00 週二 公休 電話 : 03 668 1191 女王大人在附近溜小孩時，發現這間試營運的餐廳。從外觀看，挺氣派的。回家上網查，有FB官方粉絲頁，其他資料很少， 不過心中有點譜了，今天準備好錢，要來當幾小時的有錢人。 大門口照片，門前有個風水學喜歡的明堂，有點開闊的氣勢。 對面是紐約新和食，如果附近找不到停車的地方，也許要轉到 成功11街 皇膳湯包 對面，有個私人停車場。 私人停車場 再過去有個公有停車場，但因為還沒開始收費，所以常常停滿，去全聯的客人也搶著停這個公有停車場。 進門第一區，牆壁上是大大的 HEA BISTRO 金字招牌。 今天進門時，剛好有位外國朋友，帶著小孩來外帶。來之前已經從網路知道老闆娘是香港人，老闆娘以流利英文跟外國朋友交談、接訂單，看起來老闆娘自己也是周遊列國過的，英文極佳。 下面照片是老闆娘領軍幾位娘子軍，認真地製作餐點。 大部分的座位都像是吧檯位。 除了進門附近這張桌子，勉強算是個六人桌。 這裡是高級餐廳，每人座位都有一整組餐具、餐巾。可能一組客人有一壺水吧，我拿過來跟餐具一起拍照。 老闆娘還在試營運改菜單當中，像多利魚似乎就是今天才放進去的，午餐目前只供應 Tapas，沙拉，義大利麵。 不過還好我點了，後面再解釋。
這些菜單，就是參考而已，應該還會常常更動，FB官方粉絲頁目前也還沒放上完整菜單。 老闆娘介紹菜單到飲品類的時候，索性把茶車推過來介紹。好幾款 英國Harrods百貨公司 出品的茶，然後好幾款台灣知名的茶廠、茶店的茶，例如 日月老茶廠。 老闆娘興奮地說 澄月紅玉 是台北一間有名的茶店嚴選的，在誠品有設櫃，店名講很快，我記不起來。 說她媽媽來拜訪她兩天，第一天是泡 日月老茶廠的紅玉，第二天她泡 澄月紅玉，她媽媽跟她說昨天好喝，可是今天更好喝。講的我都想點一壺來喝了。 “新鮮無花果，蜂蜜核桃，貝比嫩葉” 沙拉。新鮮無花果說是國內農場找來的，有機無毒的栽培方式。香港人老闆娘喜歡使用在地食材，真是棒。 今天點很多種 Tapas ，這道是 “西班牙火腿，新鮮無花果 普切塔”，普切塔其實就是義大利的麵包抹大蒜加番茄，當然之後演變成番茄換成很多別種食物。 那個西班牙火腿鹹香好吃，意猶未盡。 兩道 Tapas 裝在同個盤子， “香草紐西蘭小羔羊排棒棒” 與 “南乳烤雞翅”， 小羔羊排棒棒 普通，雖然很好的是沒羊騷味，可是肉沒有醃過，光靠表面味道還是不夠。 南乳烤雞翅 也是很正常，高級餐廳應該要再更有特色一點。 在吃完上面兩道Tapas後，老闆娘拿出乾紙巾，當時高度可能不到1公分。淋上玫瑰水後，長成如下圖的約 6、7 公分長。這是用手拿羊排、雞翅吃，專門搭配的紙巾。 使用起來到處留下濃郁的玫瑰香味，小朋友開玩笑想拿來敷臉。我在其他高級餐廳，也很少看到這種貼心的服務。 “烤白蝦，泰式辣椒青檸汁”，烤到蝦頭也能吃，那個醬汁調得很好，清爽、辣、酸 都有。粗鹽感覺是裝飾而已，沒什麼用。 小朋友堅持點的松露薯條。台北 知名高級餐廳 Tutto Bello ，也有松露薯條，比這邊貴、大份，可是也好吃很多，不大有必要吃這裡的。不過沒辦法，小朋友堅持吃這個，她才能專心念書。 唉，當然吃完還是沒有認真念書。 “蘑菇，奶油，帕瑪森起司，尖管麵” ，我覺得不夠鹹，醬汁太少，但她的派別似乎是義大利麵收得很乾，再多一點鹹一點的醬汁，覺得會好一點。 今天點的兩道義大利麵，感覺都是清淡派，很不適合我這種重口味的。 “蒜頭，辣椒，橄欖油 義大利麵” ，老闆娘事先來詢問辣度，蠻貼心的，不知道如何講，就說照烤白蝦的辣度，不過還是感覺還是偏辣一點，不過這點沒關係。 這道乾炒的麵，有達到清爽的感覺，很好。可是問題仍然是不夠鹹，難道女主廚先天就是不肯放鹽嗎，看來下次點義大利麵要叮囑一下了。 今日第一名 - “檸檬，法國奶油香煎多利魚”，還好有點。原來中午時段 店家目前只供應 Tapas、Pasta、沙拉。老闆娘問願不願意等，今天沒事，當然願意，老闆娘就去製作了。 上菜時間也還好啊，不覺得等很久，可能因為只剩我們一組客人。
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餐廳名稱: 五星小廚2.0：和樂洋食巧烹 地 址: 新竹縣竹北市隘口三街243號 營業時間: 週二 ~ 周日 11:30 ~ 14:30 17:30 ~ 21:00 週一 公休 電 話: 03 668 5850 逛網路時發現這間 五星小廚 有點特色，本來是在竹東夜市的攤販，聽說一開始是賣便宜好吃的濃湯捲， 我也不知道那是什麼東西，但聽說口碑不錯。後來就不賣濃湯捲，改賣500元的牛排，雖然他應該是因為用 好的食材而賣到500元，可是當然就有酸民開罵或是懷疑食材等級。然後竹東夜市不知道有什麼變動， 他們就乾脆來竹北找店面，改在竹北發展，也就是這間五星小廚第二代了。
五星小廚2.0：和樂洋食巧烹 相對第一代，菜單應該變化很大，畢竟是店面了。今天有空閒，終於來 試試了，首先 附近剛好是停車場，太方便了。招牌只有 “和樂洋食巧烹” 幾個大字，“五星小廚2.0” 只有在FB出現。約19:30 到，竟然客滿，只好先坐吧台。大約 20 分鐘後，才空出一桌，之後人來來去去， 才開始漸漸的空下來，尖峰時段過了。 先來一張老闆與老闆娘工作的照片，看起來沒有請人，小倆口自己拚。 甜點櫃，不確定是自製甜點，還是外面找來的，不過今天沒有點甜點。 剛好抓到一個 沒人的時機，拍下這張照片。 菜單，“簡單一點” 的前三道，竟然是中式的餐點。不但如此，周圍瞄了一下，兩三位點 肉燥乾麵。 牆壁上有些新菜。
奶油培根野菇義大利麵，個人偏好白醬，很容易覺得好吃，事實上也覺得好吃。 玫瑰蜜桃冰茶，還不錯喝。 這就是西餐廳裡面出現的中式麵點 - 肉燥乾麵，有附滷蛋和青菜。滷蛋有入味，跟小菜的滷蛋豆干是一樣的。肉燥鹹香好吃，拌麵正適合。 很多人點，感覺來吃這碗麵的，似乎都是附近住戶，晚餐就吃這個解決。 不過只吃一碗麵，沒到低消啊，似乎老闆睜一隻眼、閉一隻眼， 而且其中一位是單獨一人，吧檯吃一吃就走了，沒佔桌子，老闆好像就不計較了。 莎朗牛排，那個醬汁是不錯，味道濃郁，沾牛排吃是不錯。不過我吃很多家牛排了，這裡的牛排，稍微好吃而已，煎牛排的技巧不多， 這裡也沒問要幾分熟。本來還以為他在竹東夜市是賣多厲害的牛排，看起來想太多了，牛排差不多就這樣了。可能肉燥乾麵、義大利麵，烹調 手續還多很多道步驟，還特殊一點。 蜂蜜金桔檸檬，又酸又甜，好喝。 整間店感覺有點溫馨，老闆娘兼外場，有笑容，態度很好，雖然忙來忙去，講一下都會處理。老闆很少出來，嚴肅地努力烹調， 食物的味道也不錯，有機會會再訪。
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餐廳名稱: GD Restaurant 地 址: 新竹縣竹北市十興三街123號 營業時間: 週二至週日 18:00-1:00 (last order 21:00) 每週一 公休 電話 : 03 6688982 之前吃過 Noi 私廚 辦的 義大利千層麵快閃活動， 那個活動是Noi 私廚 找個外縣市場地，事先找好客人， 那一餐只提供義大利千層麵。 那個千層麵很好吃，敢拿這一道菜出來弄快閃活動，的確有兩把刷子。
然後該團隊擴大營運，決定開餐廳了，就是 GD Restaurant 。 今天是試營運的第一天，剛好也有時間，就來試試看。我應該是第一位報導 GD Restaurant 的吧。
這間餐廳定位為高級餐廳，高級的裝潢，高級的價格。 低消是一人一杯飲料，跟 竹北 小河馬 一樣。 飲料的菜單，但是無酒精的飲料很少，只有水、咖啡、茶是無酒精。 食物的菜單，菜單略特殊，都是比較不常見的義大利菜。 最討厭的是竟然沒有那個出名的千層麵。 因為試營運，所以送一份麵包。麵包是自製的，很香，鬆軟。旁邊那個似乎是炸義大利麵，也是香香脆脆，好吃。 但是沒經驗，馬上就吃光了，之後兩道義大利麵的醬汁， 都有剩一些，拿來沾麵包，非常合適，但今天無緣這樣子吃了。 臘肉腸飯球，這道菜小失望，號稱是用剩食做的，也就是義大利人將剩飯、香腸的邊邊角角與起司，做成一球，炸出來的。吃剩食的觀念很好，可是覺得肉太少，味道也似乎輕了點。 點的調酒 - 憂鬱的鳳梨先生，除了鳳梨味與酒味，多了一個苦味，也許是用苦一點的酒吧，代表憂鬱。還不錯喝，可是能不能研發一個 快樂的鳳梨先生，不需要苦味啊。
從官網得知，調酒師似乎也是有點來頭，曾經開過酒吧，酒吧有找廚師弄下酒菜，目前這樣跟 Noi的主廚聯手，強強合作，應該是1加1大於2。而且供餐只到9點， 9點之後，就是調酒師的天下了，可是那下酒菜怎麼辦呢? 雞肝管麵，這道菜水準很不錯，味道濃烈，鹹香為主要味道，雞肝的微苦也發揮得不錯。這家店似乎很喜歡發揚苦味。小河馬 也 是有一個 麵包 配 雞肝抹醬 的菜，不錯吃，這道 雞肝管麵 吃完麵剩下的醬，超想拿麵包來沾著吃。 烏魚子管麵，烏魚子是薩丁尼亞來的，但也灑不多，不過味道很好，也許不習慣重口味的人會覺得太鹹，我是覺得還好，鹹香有勁。 吃完後底部剩一大匙有豐富味道的油，要是麵包沾來吃，多好啊。 因為蝦賣完了，所以改點這個 紅玉雞 牛肝菌菇 辣肉腸，雞是用南投只用玉米跟紅玉紅茶養出來的紅玉雞， 去骨，弄成肉捲，中間餡料是牛肝菌菇與辣肉腸，所以主味是鹹，再加一個 微辣的味道，融合的很棒，不常吃到，不錯吃。
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餐廳名稱: 小聚餐酒館 地 址: 新北市三峽區國際一街3號2樓 營業時間: 週日~週四 11:30 - 15:00 17:30 - 22:00 週五~週六 11:30 - 15:00 17:30 - 00:00 去角板山玩，決定中午在三峽用餐，本來要重回一間吃過一次且印象不錯的餐廳， 偏偏在熱門時段到達，沒有空位。只好利用 Google Map 搜尋附近高分的餐廳， 就找到這間 小聚餐酒館。
按照地址找到後，才注意到是2樓，餐館開在二樓，又還能存活，想必是有些過人之處， 就走上去了。 樓梯就有些布置了，還行。 牆壁上有今日特餐，至於完整菜單，請看小聚餐酒館 官網菜單。 入口處的結帳櫃台。 看他的官網，似乎晚上常常有表演，可能這是他的生存之道。附帶一提，這家店不提供Wi-Fi給客人，只有他們的點餐系統自己用。 大概是為了讓更多的客人看表演吧。 餐酒館當然要賣酒啦。 廚房。 名片是一隻小豬，挺有趣的。 今天沒很餓，只點個雙人套餐。兩碗湯最先送上，很正常的奶油蘑菇濃湯，還不錯喝。 套餐的 特調水果茶。 焗烤田螺，不是我吃過最好吃的，不過也可以了啦。 炙燒鴨胸佐胡麻醬 沙拉，味道OK。 波隆那牛肉醬水波蛋，個人不喜紅醬，喜歡番茄的大概會愛吧。 漁夫海鮮總匯 Pizza，有一個優點是似乎都沒帶殼的海鮮，可以輕鬆吃。 飯後甜點，忘記味道了，應該是還不錯吧。 北大特區這邊漸漸地繁榮了，有許多大型住宅，商店應該也歷經幾代了，能存活的店應該都不錯。 這一帶除了大型住宅之外，所幸還有一些空地弄成私人停車場，停車還算方便。 可以多來這區晃晃，多挖掘一些優秀的店。
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