餐廳名稱: 宗初食堂 地 址: 新竹市北區北門街30號 營業時間: 週一～週日 11:30–15:30, 17:30–21:30 電 話: 0966 027 117 有點懶得寫了，舊資料發一發。宗初食堂是一間無菜單日式料理。去年某天全家三人去慶祝。
門口。 用燈照出 “宗初食堂” ，現在很流行。 室內裝潢，還行。 雖然是無菜單料理，可是很多道菜色很固定，例如 波士頓龍蝦。所以老闆進了一堆。 以下就是無菜單料理上菜的順序。 先讓你看待會要享用的龍蝦。很多美食網頁都有講，這其實是大螯蝦，不是龍蝦，但是商人把它取名波士頓龍蝦後，相當好賣。
本人留美碩士，曾經旅行到 Boston，吃的是真龍蝦。有龍蝦可賣，餐廳根本不會去賣螯蝦。我的 Boston 印象，實在無法聯想到螯蝦，商人很唬爛。 三人分的生魚片。 加了海膽的茶碗蒸，真行。 烤魚與牡蠣。香又好吃。 牛肉握壽司。 三人分的海苔捲。 剛剛看過的活螯蝦，蒸熟了。 味噌湯。 飯後甜點。 宗初食堂的無菜單料理，每道都好吃。 奇怪的是，雖然我也沒特別迷 握壽司 或 炙燒握壽司，但是它的菜色，竟然只有一點生魚片，跟一個牛肉握壽司，還不是魚肉做的握壽司。 跟日式料理的一般印象，差距略遠。 Anyway ，好吃就好，就當它是日式料理的熟食派吧。還是相當推薦。
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餐廳名稱: 十五郎・日式洋食堂 地 址: 新竹縣竹北市文興路一段396號1樓 營業時間: 全週 12:00 ~ 20:00 (試營運期間，常有調整) 但下午茶時段不供餐，只有飲料、甜點。 電 話: 03 665 7156 竹北新開了一間結合滑雪與日式洋食的店，應該是日本來的吧，已經有內湖店了。聽說餐飲部分品質不錯。 大部分這樣的店，餐飲部分通常很失敗，例如很多親子餐廳，父母在旁邊，邊吃難吃食物，邊看小孩玩得很高興，內心真是不爽死。 既然聽說餐飲不錯，當然來踩雷看看。現在是試營運期間，第一次去竟然客滿，第二次去是下午茶時段，只好到附近逛到下午5點半，當晚餐時段第一組客人。
用餐完畢拍的大門口照，該晚餐時段一樣客滿。 門口左側，有可愛的雪人、滑雪車雕像。 共有兩層樓，在半樓處拍一樓用餐區，座位不算多，吧檯也坐滿，吧檯負責製作所有飲料。 吧檯左邊直走，就是滑雪區。許多小朋友排隊學滑雪。 二樓用餐區，兩頭都有吧檯座位，照片裡的吧檯座位可以看到滑雪場，當然是父母的首選。我們晚餐時段第一組客人竟然還被安排到另一頭的吧檯座位。 二樓有個小小遊戲室，如果小孩太小，還不能滑雪，那只好到這裡玩囉。 滑雪場 是 左右兩個斜坡，沒有人造雪。我在旁邊觀察一下，原來斜坡可以往上捲，滑雪教練帶著無線按鈕，要滑的人滑雪板調成站定狀態，再讓斜坡往上捲，帶他們去頂端。 然後滑雪板調成下滑狀態，自然就滑下來了。 菜單隨便拍幾頁而已，太多了，而且官方fb 有線上菜單，這邊是參考而已。 松露野菇燉飯，左上角應該是兩片麵包，一片拿起來吃了，另一片角度關係被遮住。左下角是附的洋蔥湯，洋蔥湯一點都不燙，可能是太多小朋友客人，一律都弄成不熱，免得小朋友搶著喝燙到。 松露野菇燉飯調味意外的覺得不錯，香菇有放一種曬到一半的，有點脆脆的口感，新鮮香菇也有一些，軟軟的口感，西洋芹一些，又是脆脆的。 松露的香味也有，再加上外表煎過，裡面仍是生的干貝，真是挺好吃的。 還有點一份 厚切腰內熟成咖哩，但忘了拍照，借用官方的 香料雞肉熟成咖哩 照片，想必官方不會介意。厚切腰內熟成咖哩 就是把圖片中的炸雞換成 日式炸豬排，小菜有變化，其他都一樣。 唯一熱呼呼的只有炸豬排，其他都不會太燙。炸豬排當然是卡茲卡茲的，很好吃。茶碗蒸、小菜、溏心蛋也都挺有水準的。 十五郎・日式洋食堂 確實手藝不錯，每一樣東西都好吃。 不滑雪的客人 也會接待。 父母把小孩丟給滑雪教練後，大部分也是選擇在這邊喝飲料、吃甜點。 小孩滑雪結束，如果餓了，更是選擇在這裡填飽肚子，全家一起用餐。 難怪試營運期間，就一直爆滿。 停車方面，附近有幾個停車格，再遠一點，有私人停車場、公有停車場，停車還算方便。 各位讀者如果想來用餐，一定要記得預約喔。
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餐廳名稱: 南木町 割烹料理 地 址: 桃園市桃園區中寧街17號 營業時間: 11:00–14:00 18:00–22:00 電 話: 03 346 5280 要北上去台北，金牙豬吵著要吃 鰻魚飯。Google 了一下，選定在路途中點的 南木町割烹料理，這家雖然是要訂位的無菜單料理，但是中午有提供鰻魚飯等。 打電話訂位，店家說 鰻魚飯 要烤一陣子，須先訂餐，所以就訂兩份。剩下一份當場點。
開到附近，發現對街有個頂好超市，旁邊有收費停車場。那種私人停車場，土地利用到 很極致，車道窄小，車頭突出的車又一堆，算是很難停的停車場，不過也沒啥選擇了， 只能將就停一下。
室內裝潢還不錯，但是他的熟客可能都晚上來吧，中午時段，連我們只有兩組客人。 熱茶、醃嫩薑、醃白蘿蔔 很快地提供了。 唉，鰻魚飯 因為出發時就訂了，很快地送上來了。但這是今天失策的地方，鰻魚飯 根本是店家中午增加來客數的工具，雖然似乎是親自宰殺、親自炭烤。味道跟 專業鰻魚飯 店還是有點差距。而且刺沒挑乾淨，好幾處魚肉，都還是有刺。還是應該找一間 專業鰻魚飯店，雖然可能會貴很多。 茶碗蒸，點鰻魚飯的才有。是還不錯，但是 竹北 鮨一路壽司 的 茶碗蒸 太驚人地好吃了，吃過鮨一路壽司的茶碗蒸後，其他家的茶碗蒸都不太看的上眼了。 三人都有的蛤蠣湯，放一個大大的蛤蠣，湯頭鮮美，這個湯好喝。 握壽司 是 今天的亮點，都很好吃。還好不是三人都點鰻魚飯，不然會嘔死。這個握壽司，成功扭轉鰻魚飯的印象。
握壽司套餐先上了八貫吧，實在記不起來哪一貫是什麼魚了。還有幾貫忘了拍照了，都好吃。 最左邊 應該是 煙燻鰹魚，最右邊是干貝。印象中還有 土魠魚握壽司。其他忘了。 煙燻鰹魚 有烤的風味，主廚說他們自己用稻草燻的，很好吃，覺得是今日最優。 土魠魚握壽司也是好吃，外邊不常見，相當有印象。 最後再單點幾貫有印象的，填一下還沒飽的肚子。 便宜的握壽司套餐，沒有海膽，看主廚手藝不錯，放心加點了海膽握壽司，主廚先報價380元， 用的是日本進口的高級海膽，所以要這個錢。雖然有被另外兩人咬一口，我還是吃了大部分， 是新鮮迷人的海膽。 這應該是加點的煙燻鰹魚握壽司，請老婆女王大人享用。 這間店，還是乖乖地吃無菜單料理吧，鰻魚飯還是要去找專業店。主廚手藝佳，下次有機會， 來試試無菜單料理。
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餐廳名稱: 無米藏 和洋食 地 址: 台中市南屯區干城街96號 營業時間: 週四 ~ 週日 11:30 - 13:30 17:30 - 21:00 週一 ~ 週三 公休 電話 : 04 2254 5055 上次利奇馬颱風來的時候，金牙豬堅持跟同學玩，沒吃到無米藏， 這次白鹿颱風侵襲台灣南部，金牙豬吵著要吃無米藏，反正是 星期六，就衝了。
無米藏菜單 還是看官網的版本好了，清楚多了。
黑豚Toro里肌豬排。 附 塔塔醬 與 它拿手的 多蜜醬。 好玩美啊，飯是土鍋炊的越光米，有點黏又不太黏， 顆粒分明 又 鬆軟。 豬排麵衣脆、豬肉扎實中帶點軟勁，有基本鹹度。沾醬更好吃。 偷偷實驗沾照燒醬，另一番風味。 高麗菜絲的醬汁也挺開胃的。 今天點兩個套餐，一個單點。將其中一個套餐的飯，換成他們的自製麵包。麵包 沾 那些剩下的海膽醬、照燒醬，也很好吃。 再點一次 海膽和牛漢堡排。主廚是怎麼想到把這兩個食材放到一起呢，蠻合的。 我不會迷信和牛，自從興沖沖地衝去吃了一次和牛牛排後， 油到受不了，也軟到受不了，實在覺得過頭了，再也不想吃和牛牛排了。 但這裡把和牛弄成漢堡，煎的外表焦脆，跟海膽配在一起， 完美啊。 秘傳照燒醬和牛漢堡排。和牛漢堡排 一樣焦脆優秀。這個照燒醬，很好吃啊，比多蜜醬還好吃，何必主推多蜜醬呢。 兩個套餐的飯後甜點，莓果 與 百香果冰淇淋。這不是自製的，是屏東的專業Gelato店製作的，大部分使用台灣水果的知名冰淇淋店。好吃。 跟一訪的印象一樣，主餐、配菜、甜點都是選過的，不會因為是搭配的，就配個便宜的省成本，真是優秀的店家啊。滿分!
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餐廳名稱: 京都勝牛 官網 [京都勝牛 FB粉絲團] ( https://www.facebook.com/katsugyu.tw/ ) 地 址: 新竹市中央路229號7樓 營業時間: 週日～週四 11:00 - 21:30 週五～週六 11:00 - 22:00 電 話: 03 515 3088 剛好是非假日，但是全家有空，就跑到假日人擠人、不敢去的巨城。中午找吃的找了很久， 最後終於全員同意吃 京都勝牛。是賣炸牛排的，一般都是炸豬排，只有很多 年前，在生鐵老爹竹南幫忙創業的店吃過一次，那是廚藝佳的老爹自己設計的， 現在也不知還在否，現在有日本成名已久的炸牛排，那就試試看吧。
在巨城七樓餐廳街，店門口長這樣 - 剛好就在巨城七樓的偽舊金山巴士對面。 裝潢還行，每個座位都有一台平板，但是那很無用，只是播放廣告，不是用來點菜。 後來發現別間勝牛分店可以用平板點菜，那就不知道那天出了什麼狀況了。 官網菜單 其實更清楚。還是有炸豬排，炸大蝦 等餐點，讓不吃牛的也能吃。
每張桌上都有放 胡麻醬 和 和風醬，這是要淋在每個餐都有的高麗菜絲上面，拌著吃的。 飲料。左邊是 藍柑優酪氣泡飲，右邊是 芒果優酪氣泡飲， 官網菜單似乎沒更新到這個品項。 點了一份春饗雙人餐，雙人餐很多種肉類，但沒有板腱牛。總共三人，所以再點一份最便宜的板腱牛套餐。 結果春饗雙人餐的日式炸雞最先上。 板腱牛套餐。 春饗雙人餐 的 炸廣島牡蠣 與 炸厚切菲力牛排。 春饗雙人餐 的 經典豚牛二味。 算是還不錯吃啦，利用雙人套餐幾乎涵蓋了大部分炸物，缺的 板腱牛 也加點了。 老實講，他的炸豬排真好吃，可能還是炸豬排比較習慣吧，炸牛排也不錯，各種牛的 部位的肉，各有特色，沒吃過的可以試試。 飲料還好，反正吃炸物需要配飲料，能搭配就好。總之，如果順路到了，可以吃京都勝牛。
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餐廳名稱: 無米藏 和洋食 地 址: 台中市南屯區干城街96號 營業時間: 週四 ~ 週日 11:30 - 13:30 17:30 - 21:00 週一 ~ 週三 公休 電話 : 04 2254 5055 利奇馬颱風在凌晨偏移路徑，不過颱風假還是已經公告了，基隆、台北、桃園、新竹 都放假了，苗栗、台中等新竹以南的都正常上班上課， 這種時候，當然要去沒放假的城市，享受悠閒，挑了一間口袋中的名單 - 無米藏 和洋食，用網路訂位，店家回覆可以，就衝啦! 越往南，越沒雨，到了台中，哈，放晴了，也不會太熱，真是好啊。
我們到的很早，店內一桌日本人跟小孩。吃到一半，就客滿了。 每張桌上都用餐具盒壓著兩片金葉子，金葉子可以移動，不知道是 裝飾 還是 筷架。 無米藏 官網 有更清楚的菜單。 今天是第一次來，就點菜單上註明是推薦的。套餐的湯最先上，是羅宋湯。番茄味很濃郁， 酸味也很適當，不錯。 再來就是套餐的飲料，今天沒加錢升級飲料，直接選預設的 百二歲冷泡茶 與 熱的 小農小事紫米茶。 都是用相當好的食材去泡的，香氣逼人。 冷泡茶 今天是使用 金萱，很香，沒加糖。紫米茶喝起來微微地像米漿，當然沒米漿那麼甜， 也是沒加糖只有 純紫米的微甜。 海膽和牛漢堡排， 把 海膽 與 和牛 組合在一起，非常少見。光是用新鮮、上等一點的食材，就很難不好吃了， 再加上廚師把漢堡排煎到微焦，淋上海膽醬汁，味道濃郁好吃，不愧是鎮店之寶。 白飯也很好吃， 新瀉越光米 用 土鍋炊， 這也是菜單推薦的 沙朗牛排佐多蜜醬，沙朗牛排肉質很好，似乎這種日本的洋食，不問熟度，直接給你廚師認為 的最佳熟度，我覺得如果廚師厲害，這樣蠻好的。 在無米藏吃牛排，特殊的是沾料， 多蜜醬熬的濃稠， 除了鹹香，還有 蜂蜜等香料的綜合香氣。這次多提供兩種鹽，左邊是山葵鹽，右邊是海鹽，兩種鹽 都是店家不知道去哪裡收集來的高級鹽，山葵鹽據說還是得獎的。這三種沾料，屬 山葵鹽 最特殊， 之前從沒嚐過。 吃到一半，牛排也拿去沾 海膽醬汁，這種組合也很好吃，其他牛排館更是不可能這樣配。 加點的 炸廣島牡蠣，竹北涼太拉麵也有，可是今天心情好，環境舒適，覺得這個炸功，似乎又比涼太強一點。 加點的芒果冰淇淋，服務生講很多記不起來全部，似乎是 高雄名店 小露吃 的 夏雪芒果 Gelato ， 是在地的台灣土芒果加上另一種芒果 製成的，酸度，甜度，香氣都很夠。 無米藏和洋食 很厲害，每個大大小小的環節，都去找了相當好的食材，連白米，冰淇淋這些次要的也都找了 優秀的來源， 再加上好廚藝，每一口都好吃。有機會到台中旅遊的話，還要再晃過來。
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餐廳名稱: 好旬日食 地 址: 新竹縣竹北市文興路一段253號 營業時間: 平日 11:00~15:00 17:00~22:00 假日 10:30~15:30 17:00~22:00 某週日的中午，一如往常的拖拖拖，接近下午兩點了，大部分的 餐廳的午餐時段要結束了，這個時候，找到一家斑馬集團的餐廳 - 好旬日食， 資料上是寫營業到下午三點，平時對斑馬餐廳的印象是不錯，那就 來踩雷了。
好旬日食的門口，下午兩點到，前面竟然還有一組客人在等，怪了，是有那麼熱門嗎。 不愧是斑馬集團的餐廳，服務生雖然忙，但服務態度還是很好。 等的時候，可以先看菜單，先點菜。 不過回家看了他的Facebook粉絲頁， 那邊還有拍得很整齊，高解析度的菜單，各位讀者還是去那邊看吧。 一坐下來，先送上一小杯飲料，今天是黑木耳露。 這個海帶小菜調味的不錯，而且可以續。 加州捲壽司套餐。 虎咬豬套餐。 單點的 蝦球壽司。 每道菜的口味都很正常，中上，算是符合這個價格。 順路的話，可再來品嘗。
其實用餐時，仍然是客滿狀態，難免有兩三桌很高興的聊天， 可是牆壁是水泥，整個是密閉空間，感覺聲音撞來撞去嗡嗡叫， 很不舒服，如果有那種能減緩聲音的海綿、壁紙貼在牆上的話， 應該會改善很多。 這家店，有符合斑馬餐飲集團的水準，不排斥再來用餐。
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餐廳名稱: 丼布狸居食屋 地 址: 台北市北投區關渡知行路225巷2號 營業時間: 11:00~14:30 17:30~21:30 週一公休 今天經過台北市的關渡，剛好接近用餐時間，雖然常常被刻意經營的Google使用者評分 誤導 而踩到雷， 可是時間不多的情況下，還是用Google使用者評分，多看幾則使用者評論，猜測大概真是好餐廳， 來到 丼布狸居食屋。
本來很擔心停車問題，到了附近發現旁邊就是關渡醫院，關渡醫院旁邊有私人停車場，馬上就停好車了。 走進 丼布狸居食屋 ，幾乎客滿， 我們坐到最後一桌。過了15分鐘，隔壁桌結束離開，沒多久，又有客人填滿了，生意非常興隆。 好不容易等到客人剛好離開 所拍的室內照片。 菜單 這是忘了先拍照的 北海道起司可樂餅，其他三片都已經吃了。 這是 Google使用者評論一致好評的 香煎牛小排定食，確實好吃耶。 烤牛小排 也許有醃 或是 表面塗醬料，鹹度夠，牛肉咬起來還 不會硬。其他配菜也都中規中矩。 鮮蝦酪梨細捲壽司。 烤天使紅蝦 三尾，這是牆壁上的今日特點，一尾好像賣 80 而已， 口味是不錯。只是阿根廷天使紅蝦似乎是某個商人的噱頭，突然 幾年前就開始到處都看的到，跟 波士頓龍蝦 的崛起很像。 吃完後，覺得不難吃，蝦殼略難剥，難怪適合烤的，不需要點到三隻。 天婦羅炸蝦壽司。 明太子雞腿肉串燒。 炙燒鮭魚握壽司。 回家看了官網，原來 Donburi 是日本話的碗公的意思，丼布狸居食屋 已經成功到開了二店 燒酒狸。它的Google使用者評分是貨真價實， 每道菜都有不錯的水準，附近停車也方便，專程去 或是 剛好到附近， 都值得去享用。
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