[新竹] 伊尹小築主廚私房料理
餐廳名稱: 伊尹小築主廚私房料理
地 址: 新竹市東區綠水里園後街4號
營業時間: 9:00-17:00 17:30-21:00 週二公休
伊尹小築主廚私房料理 很多年前開在金山街，那時叫 阿拉牧原住民餐廳， 除了常見的熱炒弄得很好吃以外，還有原住民料理如炸蟋蟀，炸蜂蛹等， 生意還不錯，但不知怎麼了，改作素菜，然後又變回原來的熱炒， 生意也還是不錯，然後很奇怪，有天就收攤了，原地點變成美術教室的樣子。
知道伊尹小築在東園路這邊復出江湖 已經一陣子了， 今天就再來探一下，看手藝有無退步。
到了之後，才知道，原來可以把車停在東園國小，他們有特約。 不過我老婆已經找到一個絕佳的合法停車點，非常近，超厲害的， 幫伊尹小築省下停車費了。
裡面有很多原住民的擺設，挺有特色的，
用竹筒做成的茶壺，很能代表山上的生活，
伊尹小築 的菜單，其實蠻多常見的台式熱炒，
特色菜只有4道，但我今天沒勇氣吃蟋蟀跟蜂蛹，
阿拉牧拌菜，靈感應該是來自松柏長青，調味不錯，
照理說松柏長青是用大白菜，不過他改用高麗菜，
加入豬耳朵等，拌在一起，蠻好吃的。
西檸雞球，靈感應該是來自橙汁排骨，橙汁雞球等，這種新的調味風格也不錯。
金沙排骨，這是道蠻流行的菜，許多餐館都有，不過我覺得鹹蛋裹太少了，稍微遜色一點。
蟹黃三鮮，其實真正的蟹黃很貴，全台灣的餐廳幾乎都是用紅蘿蔔泥跟鹹蛋黃去模擬了，
我只有七、八年前在台北南京東路吃到是真正蟹黃做的，價格偏貴但值得，不過幾年後
經過，那餐廳也不見了，所以想吃真正的蟹黃豆腐煲是非常難的。
伊尹小築的蟹黃三鮮，當然也是沒蟹黃的那種，只是老闆啊，不要叫它蟹黃三鮮吧，
一些餐廳都改口海鮮豆腐煲了，您也盡快改名吧。
Anyway, 伊尹小築的蟹黃三鮮 算是好吃。
選了不常見的酒釀蝦球，蝦仁很大顆，跟蟹黃三鮮的蝦仁不同大小，主廚有講究，讚!
味道不錯。
最後，店家送個甜點。
離開伊尹小築的時候，發現一隻貓，我女兒堅持要拍照，說它很可愛，
各位看這一團黑可不可愛吧!
