金牙貓的嘴砲

Everything is my own murmur.
本貓只管好不好吃,C/P值不大在乎。沒接業配,都是花自己的錢去吃。我行我素,不理酸民。

[台北] 安好食

餐廳名稱: 安好食 地 址: 台北市大安區新生南路三段86巷9號 營業時間: 週一至週五 07:00-14:00 週六至週日 08:00-15:00 電 話: 02 2366 0835 女王在娘家附近找了 Google 高分的早餐店 - 安好食,其實就是客家話的 “很好吃” 之意。 這家店有點日式風格,8點半左右到達,裡面也坐滿,外面排7、8 位客人。 第一次來,不大懂它的制度,所幸一位熱心的外帶客人跟我們說外帶要排隊,內用到裡面等。 本來看裡面滿坐,想說外帶好了,一走進去,剛好有人離開,服務人員招呼我們去坐,巧妙地變成內用。 門口進去的小椅子,就是候位區。 門口進去左手邊是櫃台,櫃台後面就是廚房。 自助式的餐具櫃。 兵荒馬亂地,菜單迅速點好,交到櫃台。只好在官網找一張,似乎是一樣的內容。 紅茶與鮮奶茶。紅茶這麼大杯才20 ,比一般美而美划算了,只是味道稍微稀,稍微有澀味。大概是茶葉煮太久,多加糖或決明子應該也能掩蓋,不過這樣就會不只20元了。 鮮奶茶 差不多,就是紅茶加牛奶。 阿梅味豬排 招牌烤土司蛋, “阿梅味” 仍然是客家話,是 “媽媽的味道” 的意思。 這道菜很多人推薦。吃起來,烤土司跟蛋都不錯,蛋有點鬆軟的感覺。 豬排的味道,似乎是用 日式甜醬油 醃過,厚度很好,肉的中心一樣有入味,口味不錯。但有個小缺點,沒斷筋,不好咬。 這不是買個斷筋器,對豬排戳戳戳,就可以解決了嗎? 日式炒麵,一樣是很多人推薦。 有肉片、高麗菜,一樣是日式甜醬油炒的,份量大。這道菜比阿梅味豬排 更甜了,更吃不習慣。 阿梅味豬排烤土司蛋 與 日式炒麵 ,都是鎮店之寶,只是我是北部貓,不喜歡那麼甜,台南人應該就愛了。 開在台大附近,這個價位蠻合理的,難怪超多人過來內用外帶。 推薦給口味喜歡甜一點的人。 Read more →

[台北] Toh-A’桌藏

餐廳名稱: Toh-A’桌藏 地 址: 台北市大安區和平東路二段96巷14號隔壁 營業時間: 週一至週日 12:00-14:30 18:00-22:00 電 話: 02 2377 0952 慶祝長輩生日,選了一間高級餐廳。老闆兼主廚是很出名的 布秋榮先生,香港人,但來台灣20多年,落地生根了, 業界通常叫他 阿布。之前在許多高級餐廳歷練過,這間是自己當家作主了。 一定要預約,女王大人四天前訂不到,先排候補,所幸在前一天通知說有位子了。 附近有幾個私人停車場,附近的和平東路二段76巷,龍門國中圍牆邊,有幾個公有路邊停車格。當然龍門國中本身有地下停車場,只是比那幾個停車格又更遠了。 這個圓形正門口,中午準時12點打開,並不會先放客人進去等。不過附近有小公園,早到一點也不至於太無聊。 進入圓形大門後,直走到底右轉,就進入餐廳了。這是日式老房子改建的,還有老樹。 只有六張大鐵桌,每張最多坐8位。如果一組客人不到八位,沒坐人的那一格就會變成裝飾格,有一層薄薄的石頭,上面擺一些裝飾品。 如果人數太少而併桌,也會用下圖最右邊那個高聳裝飾品當隔間板。 下圖是櫃台,櫃台右方的門進去就是廚房,服務人員進進出出,忙裡忙外。 這是中午的菜單,晚上的菜單是另外一套菜色,價格高出很多。 在等待的同時,麵包先上,每個人都有一籃麵包,而且吃完還能再續麵包。小竹籃上面是奶油,今天是原味奶油與海苔奶油,也是每人一份。 右下黑色小茶杯是迎賓茶,就這個時間喝一下,今天這個飲料是芭樂葉茶。三樣東西都有基本水準,還行。 冷前菜,我選的是不在標準菜單上的 鮑魚、朝鮮薊、無花果。下圖中跟鮑魚、無花果差不多大小的 褐色塊,就是炸過的切塊朝鮮薊。 吃到的時候略疑惑,趁空檔問一下服務生,才記起來上菜時其實講過了。 女王的冷前菜,她選了菜單上的,不過今天是 芋頭糕微烤法國鵝肝醬。兩種前菜都好吃。 當令開胃菜,也算是熱前菜,這道大家都一樣,上面黑色那片是西米露做出來的,底下是干貝、蝦子,加上那個濃郁醬汁,還是好吃。 干邑龍蝦海鮮湯佐擔仔麵,似乎是招牌,開店以來在菜單中屹立不搖。熱湯在左上角的壺中,端到客人桌上才開始組合。 這裡是高級餐廳,可以看到右邊餐具換成湯匙、筷子,其實幾乎每道菜都換餐具。 服務人員組合中。底下有一塊龍蝦肉,猜測湯頭是大量龍蝦頭去熬的,很濃郁,濃郁到有很輕微的苦味。用筷子把麵攪散,均勻地泡在湯裡,蠻有特色的一道菜,好吃。 日本瑤柱,金華火腿,雞煲湯。這算是清湯,而龍蝦湯是濃湯。這道不是女王點的,我就不好意思要一點來喝了,只有照相。 和牛臉頰肉。 當日鮮魚,今天是龍膽石斑。 主廚精選牛排。 澳洲羊肩排。只有這是我點的,前面的排餐,大多有分享到一口,我的羊肩排當然也有分享一些出去。 老實講,好吃但印象不深,每種食材應該都已經是高級貨,再烹煮到很柔軟,醬汁的調味也適中,除了份量少,烹調手法沒啥好抱怨的。 飯後甜點 與 飯後飲料。甜點是自製的冰淇淋,深褐色是巧克力餅乾沒錯,可是淺褐色竟然是 豆腐乳製成的餅乾,但其實甜味還是一半以上,變成鹹甜鹹甜的口味,挺特殊的。 飲料有幾種咖啡、幾種茶可以選,還有洋甘菊這種無咖啡因的也有提供。我今天挑了 東方美人茶,喝起來感覺也是等級不錯的東方美人茶。 不愧是已經成名的高級餐廳,食物、服務水準、裝潢都屬一流。每道菜都精緻好吃,不過感覺菜單變化不太大,久久來吃一次就可以了。 光是很多人來一次,就夠他生意興隆了。 Read more →

[台北] 采味食光 Give Happiness

餐廳名稱: 采味食光 Give Happiness 地 址: 台北市大安區和平東路2段118巷36號 營業時間: 週一~週五 11:30 ~ 14:00 17:00 ~ 20:30 週六~週日 11:30 ~ 14:15 17:00 ~ 20:30 電 話: 02 2736 6256 今天有個小型家族聚餐,女王選了一個走路能到的精緻簡餐餐廳 - 采味食光。開業好幾年了, Google分數高分,從一些部落格文章知道,主廚曾任職五星飯店,後來再去法國藍帶學習,回國後開這間簡餐店。 照理說,在藍帶應該是學法國菜,這個中式簡餐應該是任職五星飯店時 扎根的, 我舌頭愚鈍,吃不出什麼法國藍帶手法,倒是這些簡餐吃起來味道都還可以, 也不用管什麼藍帶不藍帶了。 這是用餐完畢離開時照的,客滿客滿。刻意早點到,那時候還有位子,之後就客人陸陸續續上門,很快就客滿了。 最裡面是櫃台,廚房似乎在櫃檯後面。 忘了拍菜單,官方網站只有這張舊菜單,老闆應該不會介意吧。但是這張菜單跟現況有點差異, 有一個剛研發出來的 紅燒膠原軟骨麵 不在這舊菜單上。而且新菜印刷成三、四張紙, 跟菜單夾在一起,大概是為了避免小更動,就重印整個菜單吧。 拿了三個小菜,從左到右分別是 涼拌雞胗、皮蛋豆腐、涼拌水蓮。小菜擺在餐廳中間的冷藏玻璃櫃,自行取用。 旁邊是餐具,也是自行取用。但是沒看到出名的口水雞絲,難道要用點的? 可是菜單上的涼拌水蓮又擺在那邊。 這三個小菜,調味均屬上乘,平常沒那麼愛吃水蓮,沒想到這個涼拌水蓮軟硬適中,鹹度適中,還挺不錯的。 涼拌雞胗也很好吃。反倒是最不容易失敗的皮蛋豆腐,沒有另外兩個出色,那個醬汁不合胃口吧,但也還不錯吃。 冬瓜檸檬啾啾,就是冬瓜檸檬汁,中規中矩,小杯了點。不過店家有提供開水與杯子自行取用,不點飲料也沒關係。 私房香辣口水麵,算是某種創意涼麵吧,味道跟常見的麻醬涼麵截然不同。主廚試圖自創某種麻辣帶酸的口味, 我的話這次吃幾口嘗鮮就好了,不難吃,可是還是傳統的麻醬涼麵吃得比較習慣,最好加些絞肉做的炸醬。 食光菜菜麵,古早味,好喝的高湯,加上肉片、青菜、麵。簡單好吃。 采味雞飯,這類似椒麻雞,是通俗的好味道,平常就是暢銷菜。好吃。 胡椒豬肚砂鍋雞湯麵,不難吃,甚至很多部落格都稱讚。但是跟我吃過的專業胡椒豬肚雞砂鍋有差距, 當然專業的也是貴很多,這樣比不公平。 我感覺店家其實只有事先準備砂鍋雞這道菜,客人點了胡椒豬肚砂鍋雞湯麵後,就 砂鍋雞加上事先滷好的豬肚,湯頭加上大量胡椒,這種臨時組合的,就沒有融合的感覺,豬肚很硬, 如果是燉煮很久應該軟一點,湯頭只感覺到雞湯、胡椒,沒感覺到其他香料,當然也有可能是 我的舌頭不靈敏。Anyway,覺得OK而已,吃這一次,有個經驗就好,沒吃過可以吃。 整體來看,還是會回訪。因為主餐、配菜都不錯,很討厭應付式、難吃的配菜,這邊不會。小菜也優秀。 裝潢現代,服務態度佳,價格可能因為客源以台大學生為主,都還蠻合理的。所以接下來就看緣分了, 緣分到了,自然就回訪了。 Read more →

[台北] Stoppage Time 補時

餐廳名稱: Stoppage Time 補時 地 址: 台北市大安區和平東路二段96巷15弄30號一樓 營業時間: 週一至週日 11:00 ~ 23:00 電 話: 02 2736 6506 參加一個十幾人的聚會,主辦人選定 Stoppage Time 補時 咖啡。我們這個小團體提早到, 先點些東西來吃吃喝喝,休息一下,等待聚會開始。 先來一張大門口的正面照。 大門口左邊。 大門口右邊,入口也在此。 這張貼磁磚的桌子,中間有根柱子,就是今天十幾人的聚會的桌子。附帶一提,訂位時老闆 有提醒中間有柱子,有善盡告知的責任。 這是裡面的小房間,設置了幾個單人座位。看來這家Coffee Shop 對一個人的客人不錯。 那外面當然就是四人桌為主。 這就是門口處的廚房,老闆留長髮,感覺蠻有性格的,雖然不太笑,但其實講話起來不兇。通常就是很有個性的人,食物有所堅持,才會好吃。 長髮都遮成這樣了,不打馬賽克應該可以吧。 菜單密密麻麻,記得用瀏覽器的右鍵點選這張圖,選 “檢視圖片”,再放大到 100% 來看,才會清楚。 飲料很多種,也有鹹食和甜食。 牆壁上的新菜色。 友人吃素,與老闆討論出了一個 莫左瑞拉吐司,不放火腿。 這個通心粉蠻好吃的,鹹香有勁,調味不俗,似乎不在菜單上。 檸檬汁,略不甜,還不錯喝。 芒果拉西,拉西似乎就是印度的優格,也不錯喝。 提拉米蘇。 整體吃完下來,覺得味道都不錯,有一些特色餐點,飲料也有正常水準,算是一間綜合指數很高分的店, 有機會願意回訪。 Read more →

[台北] 好食Breakfast

餐廳名稱: 好食Breakfast 地 址: 台北市和平東路二段357巷7號 營業時間: 週一至週日 7:30-15:00 電 話: 02 2755 4066 今天與友人約吃早餐,根據當天計畫行程的活動範圍,挑了一間在範圍內,Google分數又高的早餐店 - 好食Breakfast。 這附近似乎以前是眷村,靠近大馬路的地,大概都被收購,蓋成大樓了。走進巷子,一些舊舊的矮房, 還有很多狹窄的巷道,看到在地人熟門熟路地鑽進去,我這外地人看那陰暗的窄巷,要我進去還真是毛毛的。 所幸,不用鑽窄巷,就走到了好食Breakfast ,算是在公園旁,馬路旁。 這間店非常熱門,年輕人多,少數老年人也來外帶。問了一下,要等30分鐘,所幸附近有公園,還能溜搭溜搭。 這菜單是商家FB官網抓下來的圖,想必老闆應該不會介意吧。 嫩煎菲力起士堡,這裡的菲力是指雞肉。調味蠻好的,醬汁似乎是自製的,雞肉煎的也不錯。 薯餅塔,該店的特色餐,薯餅炸的熟透了,疊成高高的,再加蛋。鹹度適中,好吃。 好時特調,大概比一般特調咖啡好一些吧。 好時鮮奶茶,也是比一般鮮奶茶好一些吧。 這家店,乍看之下像美而美,但是吃了一口就知道 內涵強很多,感覺不是用現成美而美食材, 醬汁不錯,增色不少,也有設計幾道特色菜,會想來多吃幾次,但是希望不要再排那麼長的隊了, 不過大概很難,這次吃早餐吃到11點才結束,只有少數瞬間空出一兩個座位,簡直就是一直客滿。 唉,好吃的店總是排隊。 Read more →

[台北] 六廚川客料理

餐廳名稱: 六廚川客料理 地 址: 台北市大安區信義路三段7號2樓 營業時間: 週二~週日 11:30 ~ 14:00 17:30 ~ 21:00 週一公休 電 話: 02 2703 5468 優秀關西菜包送到後,自然是慶祝母親節了,今年挑了一間走路 可到的合菜餐廳 - 六廚川客料理。對面就是大安森林公園, 有大安森林公園地下停車場可以停。 這間餐廳已經開很多年了,最近一兩年才搬來信義路這裡,聽說本來 在附近新生南路上,手藝不錯,價格也公道,有很多老客人。 餐廳位於大廈的 2 樓,必須爬設於門口,專屬 2 樓的樓梯。 看別人網誌,如果有行動不便的客人,可以請服務生帶他們 去後門坐電梯。 進到餐廳裡面,這個樓層有挑高,店家也沒弄天花板,開闊的 空間總是覺得舒服。今天是母親節前一天,慶祝的人很多, 店家擺滿桌椅,還切兩輪,第二輪是 19:30 開始,我們坐下後, 其他組客人也很快地到齊,馬上就幾乎滿了。 今天的菜單有簡化,還有三、四道菜需要預定。之前有做功課了, 迅速點了7道菜。 第一個上的是 乾煸四季豆,這個超好吃,是今天的第一名。 第二道是 番茄牛腩煲,是還蠻中規中矩的,味道也OK,只是我 天生不愛紅醬,沒多嚐,如果愛紅醬的應該也會愛。 經典菜色 生菜蝦鬆,好吃。 梅汁肉排,也是這家店的招牌菜之一,聽說梅子,梅汁還是自己醃的。 很有特色,算今天第二名吧。 除了白飯,還點了炸銀絲卷,這道菜也很優,吃起來覺得外表有脆, 裡面還維持鬆軟,功夫不錯。 豆腐黃魚,聽說也是招牌菜,最開始似乎有微微的土味,多吃幾口後, 土味消失了,那個濃厚味重的醬油香,魚肉香浮出來了,有好吃。 聽說平常的甜點是紅豆湯,而且也是招牌。 今天這種節慶,換成了 比較不費人力的紅豆糕,所幸還是好吃,不至於差太多。 六廚川客料理是一間優秀的好餐廳,對面停車也方便,有機會還要 再來幾次,嚐嚐廚師的拿手菜。 Read more →